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                                      中環 鏞記酒家   2011.08.02 

 

往中環的3B巴士

在半山區的山路繞了一會兒之後

開始一路下坡

來到前一天山頂纜車站附近的花園道公車站牌

這裡和原本預計的理想下車處有些距離

要到鏞記還要沿著皇后大道走一段路

經過中環的高樓大廈

轉進德己笠街

再轉威靈頓街才到

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↑熱鬧的中環街市

 

約11點半到達米其林一星的鏞記

由於尚未進入用餐的高峰時刻,還不需等候

因此依照時間推算 

還可以趕上一二點四十或一點十分的船班繼續行程  

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↑「米芝蓮」就是我們說的米其林

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↑靠路邊的門面掛滿了燒臘

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↑鏞記雅緻的菜單 封面上有招牌菜--鵝肉

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↑翻開來前幾夜都是滿滿的得獎記錄

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↑非常明亮寬敞用餐環境

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首先上桌的是沒有點也會送上來的皮蛋 

但是早就聽說那皮蛋沒有很特別

而且一人份就要接近10港幣吧(一人份是半顆蛋!!)

不算是很親民的價格......

所以就跟服務生說不用了

不過還是點了一壺普洱茶,依照人頭算,茶水費一人十二港幣  

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接下來主菜陸續上桌

由於第一次來這種餐廳,對於要點甚麼不太有經驗

只好選一些常吃的或價格較親民的項目

最後點了兩份炒麵、牛肉粥、雞飯、青菜和金鑲豆腐

 

這些菜中,最特別的就是金鑲豆腐(90港幣)了

金鑲豆腐其實就是一般的炸豆腐

底下鋪了豆芽菜

但是咬開酥酥外皮後

新鮮香濃的黃豆的香氣撲鼻而來

不失為十分美味的一道料理

而且這大蓋是我吃過最新鮮、最香的豆腐了

(不過金鑲豆腐沒拍到)

 

然後是兩個好吃的炒麵(牛、雞)

炒麵比較普通

就是一般在港式飲茶店吃的到的那種廣東炒麵

但經過這裡廚師的精心調配

普通的炒麵變得十分美味呢 !

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還有一份道地的牛肉廣東粥

米粒都已經煮的稀爛

加上一點蔥絲、薑絲

口感十分細緻、滑順

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因為這幾天都沒吃到青菜

所以點了一盤蒜茸莧菜

補足缺少的營養

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其實第一次來到鏞記酒家

不知道要點些什麼,所以只選了些普通的料理

沒有點到菜單上的招牌菜,也沒吃到鵝肉

不過看到隔壁桌點的一大盤燒鵝

看起來又有份量又好吃

有了這次的經驗以後,下次在來香港時

一定要再來嘗試吃吃那些招牌料理

 

(續)

 

 

 


  

 

 

   
 

 

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andyhushen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()