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目前日期文章:201503 (4)

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 濱海灣金沙、濱海灣花園、新加坡摩天輪,超廣角的新加坡景致 濱海堤壩 2015.01.22

 


濱海南區(Marina South)是新加坡區域中非常近期才填海出來的區域,1970年代才透過填海形成,而上頭的建築物幾乎都是進入2000年之後才逐漸展開建設。前往南部島嶼船隻停泊的濱海南碼頭(Marina South Pier)完成於2006年,2010年濱海灣金沙盛大開幕,2012年再加上屢獲大獎的全新旅遊景點濱海灣花園(Gardens by the Bay),而濱海南區的新市鎮計畫在近期才正展開。雖然如此,作為新加坡邁向花園中的城市的關鍵一步,新開發的濱海南區有著大片的花園、綠地與開放空間,其中幾個景點諸如濱海灣花園、濱海堤壩,透過深植的環境保護觀念,展示了與環境共生的城市典範。

在濱海灣金沙底下吃完吐司工房的咖耶吐司之後,信步穿過金沙龐大的建築群,來到海灣舫地鐵站通往濱海灣花園,兩旁裝飾著大幅花卉圖片的地下聯通道。

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新加坡的傳統早餐 咖椰吐司  濱海灣金沙吐司工坊  2015.01.22

 


說到新加坡最有名的傳統早餐,一定非咖椰吐司(Kaya Toast)莫屬。這種最早源自於海南人在英國船隻上供應船員的食物,有著烤的酥脆的吐司、塗上略帶香氣的咖椰醬,沾上半熟蛋,再配上一杯Teh或Kopi,幾乎已經成為到了新加坡一定要嚐嚐的食物組合。目前在新加坡販賣咖椰吐司的店極多,從百貨公司美食街到路邊的咖啡店、小販中心都可以看到各式各樣作法的咖椰吐司。而其中最有名的兩個品牌,亞坤(Ya Kun Kaya Toast)還有吐司工坊(Toast Box),由於分店眾多,也成為最容易造訪的對象。

來到新加坡,當然要來試試咖椰吐司囉!由於行程的前幾天都忙著探索這座小島的新鮮體驗,加上背包客棧早上都有附早餐(其中也有咖椰醬吐司哈哈),因此都沒有機會嘗試。直到第五天中午,逛完新加坡河之後穿過濱海灣,要到濱海灣花園之前,來到了濱海灣金沙,就想說終於可以來試試咖椰吐司了。中午時分走進濱海灣金沙賣場規模龐大的建築,裡頭不乏各家名牌,當然就直接略過,直接下樓到地下室的美食街。

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萊佛士雕像、紅瓦矮房與高樓群 新加坡河河畔     2015.01.22

 


西元1819年英國人萊佛士登陸新加坡,開啟了英國在島上一百多年的統治,也將新加坡從小漁村帶往現代化的道路。萊佛士在稍後的都市計畫中將新加坡河的東岸一帶規劃為行政區,建立了大英帝國統治新加坡的行政樞紐。經過兩百年的歷史,行政區大多數的地標建築都保留下來,見證了新加坡被英國殖民、日本入侵、併入馬來亞聯邦,當然還有走向獨立。現在這些建築大都以捨棄原本行政單位的功用,以華麗但沉穩的面貌呈現在大家眼前。一旁蜿蜒、的新加坡河,從自古就是新加坡的商業中心,當年商船塞滿河道,今日河畔酒吧林立,夜間燈火通明,是新加坡另一種熱鬧繁華的精神。一動、一靜,古老、現代,行政區與新加坡河沿岸,就是新加坡近兩百年發展令人印象深刻的縮影與對比,以及一幅美麗的城市風景。

新加坡旅行第四天下午逛完了百勝區的博物館群,在朋友推薦位於武吉士附近的津津餐室吃了點美味的炒粿條,就繼續前往濱海灣尋找魚尾獅的旅程,途中順邊從行政區中間穿過。從武吉士的方向過來,沿著曾經就是海岸線,但現已不再被海水拍打的Beach Road前進,右手邊就可以看到新加坡最具代表性的酒店之一,萊佛士酒店。

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前身是聖約翰書院的新加坡美術館  新加坡百勝(Bras Basah)  2015.01.21

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位在濱海灣西北側的行政區,是英國殖民時期在新加坡的殖民統治中心。這裡蘊含了新加坡豐富的歷史、建築、文化資產,許多古老的建築是當代新加坡的起始點,也見證了新加坡從漁村變成國際大都會的歷史變遷,區內也有許多博物館,收藏展示新加坡乃至東南亞的豐富文化。2015年1月的新加坡旅行,看完了華人、馬來人、印度人的民族文化區,在旅程的第四天早上,就來到以政府大廈地鐵站為中心的行政區,從政府大廈地鐵站出發,來趟新加坡歷史、文化滿喫之旅。

原本計畫今天要先去贊美廣場看看,之後前往同樣位在此區的新加坡管理大學(SMU)與朋友碰面,之後再開始逛行政區和博物館。但是從政府大廈地鐵站出來後,由於轉錯了彎,赫然走到了位在Hill Street和Coleman Street交叉口的新加坡中央消防局。這棟消防局是新加坡現存最久的消防局,建於1905年。雖然裡頭僅有十分基本的配置,但是在當時的新加坡已經是非常進步的裝備了。現今建築樣式典雅的消防局依舊在使用中,也開放團體參觀,裡頭還設有民防及消防博物館Civil Defence Heritage Gallery,展示許多消防設備和消防歷史與知識。

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